Mise en lumière
Les Assises de la Gastronomie ... Bilan !
Apprendre à adapter vos métiers aux enjeux de demain et aux nouvelles attentes des publics ?
C’est aux Assises !
Les Assises de la Gastronomie & du Vin, une journée d’échanges, de rencontres et de formation pour les professionnels de la fourche à la fourchette.
Lancées à l’initiative de l’Association Valence en Gastronomie, Les Assises sont le nouvel évènement régional fédérateur de la gastronomie et du vin.
Sur le thème « Produire demain », l’évènement s'est déroulé le 27 avril dernier : une journée destinée aux professionnels, avec la tenue d’ateliers thématiques permettant la mise en commun d’expériences, l’optimisation des actions existantes et la définition de nouvelles pistes de travail.
L'annuaire d'excellence
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Actualités
L’Association organise plusieurs grands évènements qui permettent de valoriser la gastronomie auprès des publics.
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VALENCE EN GASTRONOMIE
L’association Valence en Gastronomie a l’ambition de valoriser et faire rayonner la richesse de notre territoire en matière de gastronomie, de vin, d’agriculture, d’artisanat. Je crois au pouvoir fédérateur de la gastronomie, car elle fait partie de notre identité et de notre patrimoine culturel, sociétal et artistique. Elle véhicule des valeurs fortes comme le travail, le respect des saisons et des produits, le don de soi, la créativité, la passion et la transmission. Elle représente aussi une filière économique qui va de la fourche à la fourchette, véritable moteur de croissance. Elle constitue enfin un formidable accélérateur de tourisme et un vecteur de rayonnement pour notre région.
Valence en Gastronomie porte la vision d’une gastronomie au cœur des évolutions sociétales, qui fait rimer qualité, innovation, éthique, plaisir, éducation et goût !
David Sinapian
Président de Valence en Gastronomie
Président du Groupe Pic
Président des Grandes Tables du Monde