Notre histoire
Lancée en 2019, la Ferme Intégrale s'est tournée vers l'aquaponie, une technique de production vertueuse reposant sur les principes de l’aquaculture et de l’hydroponie. C’est l’élevage de poissons en cohabitation avec des plantes au sein d’une boucle d’eau quasi-fermée. Son projet est de développer des fermes aquaponiques à grande échelle installées en périphérie des villes de tailles intermédiaires comme Romans, Valence ou encore Grenoble. La première est installée à la Baume d'Hostun.
L’objectif ? Renforcer l’autonomie alimentaire des villes en diversifiant l’offre locale en protéines en adoptant un modèle de production plus responsable et durable. Sandre, légumes feuilles, aromatiques et fruits seront élevés et cultivés à la Ferme Intégrale.
Nos produits
Cultivés et élevés au pied du Vercors, l'offre en poissons, légumes, feuilles et plantes aromatiques de la Ferme Intégrale est intégrée dans une démarche de circuit court pour garantir des produits frais et locaux.
Sandres : variété de poisson à la chair ferme et blanche. Nourris avec des aliments d’origine française (label rouge), nos poissons sont élevés et transformés sur place
pour garantir leur fraîcheur. Nous utilisons une méthode d’abattage respectueuse du bien-être animal (Ikejime) pour préserver les qualités organoleptiques.
Le Sandre est proposé sous différentes formes : entier frais, filet frais et filet fumé.
Légumes feuilles et aromatiques : Cultivés sur les principes de la lutte bio intégrée, la sélection de légumes feuilles et plantes aromatiques
est axée sur le goût et adaptée en fonction des saisons. Cultivés durablement grâce aux apports des poissons.
Nos points de vente
Ventes à la ferme : accueil des clients sur place à la ferme tous les lundis entre 16h et 18h et les mercredis entre 14h et 17h.
Plateforme e-commerce : possibilité de commander les produits sur la boutique en ligne.
Points de ventes locaux et marchés municipaux.